题目内容
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[单选题]
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些()，可减少亚硝酸盐的危害。
A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.富含维生素C的水果
D.各种杂粮
答案
C、富含维生素C的水果
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B.新鲜蔬菜
C.富含维生素C的水果
D.各种杂粮
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B．N-亚硝基化合物
C．杂环胺
D．甲醛
E．亚硝酸盐
A.霉变的食物蒸煮后可以继续食用
B.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
C.烘焙蛋糕时放小苏打做发酵粉
D.用甲醛溶液浸泡海产品防腐
A.冬天用煤火取暖时，要注意室内通风
B.人体缺少必需微量元素硒时，应大量食用含硒元素的营养剂
C.用甲醛水溶液浸泡的水产品，不宜食用
D.不能用工业用盐亚硝酸钠作为调味品来烹饪食品
某冶炼厂在生产过程中排放一种含有高浓度砷(一种剧毒化学物质)的废渣。2003年1月，8位农民共同投资设立了合伙企业硫化厂。该硫化厂在未取得危险废物经营许可证的情况下，擅自与冶炼厂签订了购销砷废渣 100吨的合同，并使用含砷废渣在山顶上冶炼马蹄锑。由于没有防治大气污染物的设施，排放的大气污染物严重超标，仅半年时间就使厂区周围122亩竹木林因大气污染而枯死，直接经济损失达60多万元，并导致周边居住人群出现中毒症状的重大环境污染事故。
A.工业用盐亚硝酸钠可以代替食盐用于烹饪
B.氯化钠所提供的氯离子是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用
C.碳酸钙可以用作补钙剂
D.碳酸氢钠是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一
