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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下面是HACCP体系的十二步骤中第一个步骤和第四个步骤是哪二个()

A.建立HACCP小组

B.制作流程图

C.识别预期用途

D.进行产品描述

E.现场确认流程图

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AB

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第1题
实施GACCP体系步骤不包括()。

A.组成一个HACCP

B.确定关键控制点

C.产品描述

D.确定预期用途和消费者

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第2题
HACCP体系认证步骤通常分()。

A.企业申请阶段

B.认证审核阶段

C.证书保持阶段

D.年审阶段

E.复审换证阶段

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第3题
下面哪一步不是率先用户分析的三个基本步骤之一?()

A.确定影响目前市场的重要趋势

B.识别率先用户

C.进行广泛调查和小组座谈

D.细化消费者市场

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第4题
在HACCP术语中,危害分析指的是()。

A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生

B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程

C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错

D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害

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第5题
公司的年度计划中每年必须组织对HACCP体系、专业技术知识及操作技能、法律法规等方面方面的培训计划,如果相关人员考试不合格则不能上岗,必须进行补充考试。()

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第6题
启动气相色谱仪时,若使用热导池检测器,有如下操作步步骤:1-开载气;2-气化室升温;3-检测室升温;4-色谱柱升温;5-开桥电流;6-开记录仪,下面哪个操作次序是绝对不允许的()。

A.2—3—4—5—6—1

B.l—2—3—4—5—6

C.1—3—2—4—6—5

D.1—2—3—4—6—5

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第7题
HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系()

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第8题
建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施()。

A.GAP和GMP

B.SSOP和ISO9000质量体系

C.SSOP和GMP

D.食品GMP和ISO9000质量体系

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第9题
食品安全管理体系的核心是_______,并将之与国际食品法典委员会所制定的实施步骤、HACCP的前提方案和相互沟通均衡地结合。

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第10题
试述如何建立HACCP体系?

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第11题
健身功法七星功全套动作中除起势、收势外,第一个动作名称是()。

A.左右开弓

B.搂膝拗步

C.手推琵琶

D.白鹤亮翅

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