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[判断题]
所有原料离地离墙存放，新鲜原材料存储不超过72小时，封场期可延长到96小时以内，各种熟食存放时间不得超过24小时，并与其他原料分开存放。所有原材料存放应有标识，标识应明确原料名称、入库时间等（）
答案
是
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A.为了便于运输，保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B.包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C.产品成品离地离墙存放
D.原料贮存仓库无通风设施
A.离地高25-30cm，离墙5-10cm，距离天花板50cm
B.离地高20-25cm，离墙10-15cm，距离天花板50cm
C.离地高20-25cm，离墙5-10cm，距离天花板50cm
D.离地高25-30cm，离墙10-15cm，距离天花板50cm
A.商品存放离墙5cm，离地10cm，离风机口50cm
B.商品存放离墙5cm，离地10cm，离风机口30cm
C.冷藏/冷冻商品无积压，无大量零散商品
D.发现3处商品存放不合规，此项全扣
E.发现零散商品超过3种，此项全扣
F.大量商品未按照储存条件存放，脱离冷链，小店、门店总分加扣2分
