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原材料储存离地15cm,离墙10cm()

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第1题
商品摆放离墙离地:离墙10cm,离地垫仓板10cm()
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第2题
电烘箱离墙或其他设备的防护间距不得小于()。

A.15CM

B.10CM

C.5CM

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第3题
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

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第4题
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是()

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

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第5题
设备运行时,不要阻塞通风口,通风口离最近的物体间距至少()。

A.1cm

B.5cm

C.10cm

D.15cm

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第6题
灭菌物品存放置物架的要求是()

A.离地高25-30cm,离墙5-10cm,距离天花板50cm

B.离地高20-25cm,离墙10-15cm,距离天花板50cm

C.离地高20-25cm,离墙5-10cm,距离天花板50cm

D.离地高25-30cm,离墙10-15cm,距离天花板50cm

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第7题
一次性使用卫生用品应当离地、离墙存放不小于()厘米

A.5

B.1O

C.15

D.20

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第8题
正确的贮存食品以避免虫害,离墙至少 10 公分,离地至少 20cm()
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第9题
无菌物品、一次性使用无菌物品、消毒及清洁物品分门分柜存放,离地≥20cm,离墙≥5cm,离顶≥50cm()

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第10题
清洁布草放于柜内,柜要离地50cm、离墙5cm、离天花板0.5m。清洁布草分类明确,如:枕套、床单、毛巾,标识明确。()

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第11题
水泥入仓堆放时,下面要垫高,离地约(),铺放高度一般不要超过(),便于(),离墙亦应在()以上,以免().
水泥入仓堆放时,下面要垫高,离地约(),铺放高度一般不要超过(),便于(),离墙亦应在()以上,以免().

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