题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列菜品中,哪些菜品适合使用蒸烤一体机的嫩烤功能()
A.曲奇饼干
B.脆皮五花肉
C.纸杯蛋糕
D.清蒸鲈鱼
答案
脆皮五花肉
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A.曲奇饼干
B.脆皮五花肉
C.纸杯蛋糕
D.清蒸鲈鱼
脆皮五花肉
A.宴菜品生产工艺设计书
B.宴会菜品用料单
C.原材料订购计划单
D.宴会生产分工与完成时间计划
E.生产设备与餐具的使用计划
A.(1)(2)(3)(5)
B.(1)(3)(4)(7)
C.(1)(2)(4)(7)
D.所有选项皆是