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[多选题]

撤餐前我们需要准备哪些物料()()

A.下篮筐、撤餐车、黄毛巾

B.下蓝筐、白毛巾、黄毛巾

C.下蓝筐、白毛巾、撤餐车

D.白筐、撤餐车、黄毛巾

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下篮筐撤餐车黄毛巾

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第1题
促销结束后,在撤场总结时我们需要准备的工作内容有哪些?()

A.结束促销陈列

B.核对销售数量

C.清点剩余货品并退货

D.员工经验总结

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第2题
撤台人员需准备哪些物品()

A.两种不同的毛巾

B.垃圾袋

C.小垃圾桶

D.收餐车

E.收餐框

F.大垃圾袋

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第3题
上班前我们需要履行哪些现场管理者的职责才能更好的开始一天的工作()

A.确认上班后物料准备情况

B.了解班组人员出勤情况

C.召开班前会

D.设定产线班组阶段产出目标

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第4题
接待客户前,我们需要做哪些工作准备()

A.确定客户来访的目的、诉求及预期

B.确定好会议议程及议题

C.需要协助接待的情况下提前约好公司同事安排

D.用通用公司介绍版本展示给客户,不需要特别定制PPT

E.确定客户的行程安排

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第5题
活动开展前需要准备的工作主要包括()。

A.片区排查

B.物料准备

C.心态准备

D.关键人走访

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第6题
作为连锁店的一员,节假日销量会明显提升,我们应该()

A.正常从事日常工作

B.提前做好原物料准备提,前到岗做好车间生产工作

C.做出产品即可,其他事情与我无关

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第7题
餐前准备人员要求()

A.上岗前全员检查体温需正常

B.门店所有伙伴需按要求佩戴/更换口罩

C.严格按照SOP要求洗手消毒

D.餐中补充餐具前,需要对手部进行消毒

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第8题
顾客用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤离餐台。

A.撤台布

B.撤烟缸

C.撤转台

D.撤餐具

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第9题
广告拍摄素材准备需要哪些内容,下列错误选项是哪个()

A.整理拍摄用物料清单,提交流程,到仓库领取相关物料

B.通常准备产品内外包装30套,产品成品10套

C.其他物料的数量视情况而定

D.不需要其他的物料

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第10题
我们平时上机前关于饮食方面应注意下面哪些:()。

A.进食可过快

B.进食尽量定时定量

C.飞行前的主餐不要食用不易消化的食物和刺激性的食物

D.可尽量食用油炸性食物

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第11题
在餐厅早餐食品的准备和制作中,以下操作不正确的是哪项?()

A.制作早餐的过程中,注意充分利用原材料的边角料

B.早餐开餐前厨师需检查设备设施的完好,并及时打开水、电、煤气开关

C.厨师长每日需要根据存货数量,预估并申购当日原材料

D.将剩余未制作的肉类、水产品等原材料直接放进冰箱存放;

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