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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下说法错误的是()

A.鲜切牛肉需要来单现做、不可提前隔夜切配摆盘

B.隔夜的牛肉次日可以做鲜切牛肉售卖

C.摆好盘的羊肉可以隔天售卖

D.腌制好的藤椒牛肉可以使用1.5天

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BC

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第1题
以下关于飞水工艺方法的说法,错误的是()。

A.把切改好的动物内脏放进沸水中,用中慢火加热片刻,捞起,用清水冲洗

B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中,用猛火加热至刚沸即可捞起

C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻,捞起,用清水冲洗

D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉,可直接飞水

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第2题
关于康复教育计划的内容,以下说法正确的是()

A.根据学生的评估结果和需要来制定

B.根据家长的要求来制定

C.根据机构的系统,每个学生都有一样的教育计划

D.以上全部

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第3题
16关于极速鲜业务以下说法正确的是()

A.只需通过可售卖产品查看,显示极速鲜即可判断是极速鲜邮件

B.极速鲜邮件客户来电反映邮件延误问题11183可以受理

C.极速鲜邮件客户来电反映邮件收到以后内件丢失破损11183不能受理,需引导客户联系极速鲜项目组电话

D.极速鲜邮件客户来电催投,11183可以受理

E.解析:极速鲜邮件客户来电反映邮件收到以后内件丢失破损11183不能受理,需引导客

F.户联系极速鲜项目组电话、极速鲜邮件客户来电催投,11183可以受理

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第4题
压力计式温度计可用于远距离测量是因为感温包的长度可根据需要来确定。()
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第5题
化疗患者白细胞低的饮食指导以下说法哪项错误()

A.以肉蛋类为主(牛肉、黄鳝、阿胶、鸽子肉蛋、鸡肉蛋、甲鱼)

B.各种动物的骨髓

C.果蔬类的水果(新鲜水果、干果)

D.补品类可以适当吃一点(党参、人参、灵芝、黄芪、蜂王浆)

E.以奶制品为主(牛奶、豆浆、酸奶)

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第6题
以下关于CBT螺钉的优势,快说法错误的是()。

A.抗拔出力强

B.切口大

C.上手容易

D.切迹低

E.亮点多

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第7题
牛肉的切配标准正确的是()

A.切0.2厘米的薄片

B.切0.3厘米的薄片

C.切0.4厘米的薄片

D.切0.5厘米的薄片

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第8题
关于明档要求,以下说法错误的是()

A.豆干煮制一分钟后捞起直接展示

B.鹅血浸泡完成后捞起展示

C.叉烧和白切鸡可以挂在一起

D.明档间要保持整洁,干净

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第9题
吊上汤时,一般以清汤为基汁,加入()使汤更加鲜醇和清澈。

A.鸡肉茸

B.鸭肉茸

C.猪肉茸

D.牛肉茸

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第10题
以下关于注册小程序说法错误的是()。

A.注册小程序中onLaunch函数监听小程序初始化。

B.注册小程序中onShow函数监听小程序启动或切前台。

C.注册小程序中onLoad函数监听页面加载

D.注册小程序中onError是错误监听函数

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第11题
以下关于《武松醉打蒋门神》说法正确的是()

A.包子店中的包子是黄牛肉做的

B.武松在酒里下了蒙汗药

C.武松也不谦让连吃了四碗便起身

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