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[单选题]

对四季豆,最好采用下列()烹调方式。

A.凉拌

B.急火快炒

C.炖食

D.以上均是

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第1题
为减少四季豆中维生素C的损失,应采用急火快炒的烹调方式。()
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第2题
下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒()。

A.土豆

B.四季豆

C.山药

D.萝卜

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第3题
下列关于参与、授权这两种领导方式的说法正确的是()。

A、不是任何情况下都可采用“参与”这一领导方式的

B、任何情况下都可采用参与领导方式

C、对班组长而言,“参与”是最好的领导方式,因为它可激发班组成员的责任感

D、对班组长而言,“授权”是最好的领导方式,因为它可给班组长和班组员工更多的空间

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第4题
下列选项中,对心理咨询服务的理解错误的是:A 心理咨询主要是帮助员工解决心理冲突B 当遇到重大

下列选项中,对心理咨询服务的理解错误的是:

A 心理咨询主要是帮助员工解决心理冲突

B 当遇到重大事故时,最好先采用单独面谈的方式

C 面对员工的激情状态,一定要用缓和性的言语进行调节

D 要转移注意,设法把员工的冲动的情绪转移到别的方面

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第5题
对高含硫、油、气井试油,最好采用()射孔方式射孔。

A.电缆输送

B.油管传输负压

C.过油管

D.油管传输

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第6题
下列关于领导方式的说法,正确的是()。

A.命令是最好的领导方式

B.说服是相对比较人性化的领导方式

C.采用参与的领导方式可以树立班组长的威信

D.授权给员工的任务,班组长要进行全程监控,随时抽查、监督

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第7题
下列选项中不属于传统烹调工艺的加热方法的是()。

A.电加热方式

B.水加热方式

C.油加热方式

D.气蒸加热方式

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第8题
老年人饮食的加工方式说法中错误的是()。

A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

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第9题
微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积()为宜,最好切成小块,量多时应分时段加热,中间加以

A.A.100%

B.B.60%

C.C.30%

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第10题
下列关于静态成员函数的说法中,错误的是()。

A.静态成员函数只能访问类的静态数据成员

B.静态成员函数也可以通过形参的方式操作类的对象,但最好不要这样处理,因为静态成员函数只处理与类属性有关的操作更加容易理解。

C.静态成员函数可以访问类的非静态成员函数

D.虽然可以采用“对象.静态成员函数”的方式访问静态成员函数,但是仍然推荐使用“类名::静态成员函数”的方式。

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第11题
下列不属于权变理论观点的是()。

A.世界上根本不存在适用于一切情况的管理的“最好方式”

B.管理的方式方法须根据组织外部环境和内部条件变化而变化

C.重视对组织环境的研究

D.管理过程不可捉摸

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