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[判断题]

在食品安全风险评估中,对危害的特征描述应进行剂量-反应评估。()

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第1题

国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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第2题
食品安全风险评估的对象是下列()中的生物性、化学性和物理性危害因素。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

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第3题
在食品安全风险评估中,进行危害识别时候需要确定剂量反应关系。()
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第4题
下列()情形,应当进行食品安全风险评估:

A通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;

B为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;

C发现新的可能危害食品安全因素的;

D需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;

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第5题
《南方电网公司作业危害辨识与风险评估技术标准》规定,在作业风险评估中,评价的风险值为400分,应采取的风险控制方法是()

A.个人防护

B.消除、终止

C.工程控制

D.行政管理

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第6题
食品危险性分析包括以下()几个组成部分。

A.危险性评估

B.危险性管理

C.危害性信息

D.危险性信息交流

E.危害特征描述

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第7题
“预包装食品”的包装上应当有标签以下不属于标签应当标明事项的是()

A.保质期和贮存条件。

B.国家食品安全总体情况

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.重大食品安全事故及其处理信息

E.食品生产经营行政许可信息

F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

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第8题
风险评估:包括对危害的确认和接触这些危害所引起的风险的分析和评估。评估步骤包括(),()和()。
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第9题
风险降低的重点在于当质量风险超过了其可接受水平时,所采用的质量风险降低和避免程序。风险降低可包括降低危害的()和()时所采取的措施。提高危害和质量风险的发现能力的程序也被用作风险控制策略的一部分。在实施风险降低措施过程中,新的风险可能也会被引入到系统中,或者提高了其它已有风险的显著性。因此,合适的做法应当是重新进行风险评估,以确认和评价可能的()。
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第10题
基准风险评估是指:对企业生产过程中面临的危害和风险进行基本的、()识别和评估。

A.全面的

B.具体的

C.重大的

D.常见的

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第11题
风险评估:是根据所给的风险标准对所确认的和所分析的风险(),定性或定量过程可能会被用于风险的可能性和严重性的确定。风险评估考虑的是所有三个基本问题的支持依据的();在进行有效的风险评估时,数据组的耐用性是很重要的,因为它决定了所得结果的质量。不确定性的有益假设和合理来源将会提高该所得结果的可靠性或帮助确认其局限性。不确定性的典型来源包括知识上的差距(如在药物科学和工艺理解上的差距),危害的来源(如过程的失败模式,变化性的来源)和检测风险的()。
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