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[单选题]

茶叶在光的照射下,茶叶中的()会脱镁分解而使茶叶褪色。

A.茶多酚

B.氢基酸

C.咖啡碱

D.叶绿索

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第1题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时,茶叶就会出现显著的褐变()。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第2题
在光的照射下,物体明暗变化的两大部即受光的亮部和()

A.背光的暗部

B.受光的高光

C.阴影

D.明暗交界线

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第3题
CCD具有光电转换特性。CCD在光的照射下,能够产生自由电子,而且是光照射越强时,产生的自由电子数就()。

A.越少

B.越多

C.不变

D.等于0

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第4题
在电离辐射的照射下SiO2层产生电子-空穴对,在外加偏压作用下会向偏移,而在SiO2层中留下(),因此在()会形成电离陷阱()。

A.空穴,正极,电子,负极

B.空穴,负极,电子,正极

C.电子,正极,空穴,负极

D.电子,负极,空穴,正极

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第5题
大约有()的钻石在紫外线的照射下会产生荧光。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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第6题
在强光照射下偏浅的化妆粉底色会显得()。

A.深

B.苍白

C.合适

D.亮丽

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第7题
同一颜色印刷品在色温3800K和6500K光源照射下观察会出现怎样结果。()

A.不同

B.色相不同

C.光泽不同

D.亮度不同

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第8题
茶叶会随着空气中湿度增高而吸湿。()
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第9题
审评环境中的异味也会影响审评结果,下列哪种物质对审评室的气味不会造成干扰()。

A.香烟

B.清洁剂

C.化妆品

D.茶叶

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第10题
强烈的阳光将导致光化学反应的发生,会改变茶叶的()造成茶叶风味的下降。

A.整碎

B.包装

C.外形

D.香气

E.滋味

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第11题
在各种茶叶的冲泡中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。()
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