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[单选题]

二氧化硫可以用作防腐剂的食品是()。

A.葡萄酒

B.食醋

C.泡菜

D.面包

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第1题
下列关于亚硝酸盐的说法不正确的是()。

A.常存在于烂白菜、腌制的咸菜中

B.在食品加工中可用作防腐剂

C.对人体没有太大的影响

D.亚硝酸盐有毒,已被证实是致癌物质

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第2题
山梨酸、脱氲Z酸同属于添加剂,主要用作防腐剂,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB276

山梨酸、脱氲Z酸同属于添加剂,主要用作防腐剂,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760- 2014)规定, 调味面制品(如辣条)中不得使用。若过量摄入会导致人体新陈代谢紊乱,对代谢排毒能力较弱的老人、 孕妇和儿童童害更明显。()

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第3题
罐头食品可以不添加任何食品防腐剂,就有很长时间的保质期。()
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第4题
丙酸、盐酸都可用作防腐剂。()
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第5题
下列关于物质的使用说法中合理的是()

A.亚硝酸钠是常用的防腐剂

B.婴儿食品应添加着色齐,可以增加婴儿对食物的兴趣

C.维生素C可防治坏血病,因而我们需要大量补充维生素C

D.药物可以帮助我们战胜疾病,但我们仍需合理用药

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第6题
羟苯乙酯在气雾剂中常用作()

A.乳化剂

B.助溶剂

C.抗氧剂

D.防腐剂

E.助悬剂

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第7题
防腐剂能使已经含有大量微生物的食品恢复新鲜状态。()
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第8题
在食品化学保藏中使用食品添加剂是防腐剂和()。
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第9题

食品加工中,常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是()。

A.NO2

B.SO2

C.H2S

D.NH3

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第10题
从健康角度考虑,下列不宜采用的保存食品方法是()

A.冷藏冷冻

B.脱水处理

C.真空包装

D.添加防腐剂

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第11题
关于食品安全,下列说法错误的是?()

A.纯天然食品一定安全

B.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

C.含有防腐剂的食品肯定不安全

D.食品安全做不到零风险

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