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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据乌龙茶名茶季做青特点,春茶做青宜()。

A.轻嗮轻摇

B.轻嗮重摇

C.重嗮轻摇

D.重嗮重摇

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第1题
根据乌龙茶名茶季节做青特点,夏茶做青做青宜()。

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

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第2题
根据乌龙茶各茶季做青的特点,秋冬茶做青宜()。

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

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第3题
春茶的天气若是低温阴雨,做青环境调控重点应()。

A.加温排湿

B.降温排湿

C.通风排湿

D.配送热风

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第4题
乌龙茶做青工艺是形成其品质的关键工艺,做青即摇青与摊青。()
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第5题
()是乌龙茶中加工最关键的工艺。

A.杀青

B.做青

C.晒青

D.揉捻

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第6题
乌龙茶品质形成的关键工序是()。

A.晒青

B.摇青

C.杀青

D.做青

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第7题
乌龙茶产生红梗现象是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焰温度过高

D.烘熔温度过低

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第8题
决定乌龙茶品质最重要的初加工工序是()。

A.做青

B.杀青

C.发酵

D.晒青

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第9题
乌龙茶的品质特征主要是在晒青、()的过程中形成的。

A.杀青

B.摇青

C.烘青

D.做青

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第10题
乌龙茶只有高火香,缺乏应有的花香和果香是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焙温度过高

D.烘焙温度过低

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第11题
()什么是乌龙茶制作过程中制止酶促氧化,巩固以形成品质的关键工序。

A.晒青

B.做青

C.炒青

D.烘焙

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