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[单选题]

不适用于辐照加工的食品是()。

A.水果

B.蔬菜

C.粮食

D.牛乳

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第1题
将放射线用于食品灭菌、杀虫、抑制发芽等是()。

A.气调贮存

B.辐照贮存

C.化学贮存

D.冰温贮存

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第2题
专间内食品存放错误的是()

A.专间内食品应为即食食品

B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净,可以传递进专间

C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间

D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分,并将其洗净后,传递进专间进行进一步加工包括切片

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第3题
《危险化学品重大危险源辨识》不适用于设计危险化学品加工工艺及储存活动的采矿业。()
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第4题
对直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、
水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品加工,除农村综合变以下为农户加工口粮/饲料等部分的用电执行农业生产电价以外,一律执行()电价。

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第5题
GB7718-2011不适用于()的标识。

A.散装食品

B.现制现告食品

C.食品储运包装

D.非直接提供给消费者的预包装食品

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第6题
食品辐照通常使用紫外线。()
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第7题
以下属于预包装食品强制标示内容的是()。

A.辐照食品

B.转基因食品

C.致敏物质

D.质量(品质)等级

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第8题
《预包装食品标签通则》规定,经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标示“辐照食品”。()
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第9题
简述食品辐照保藏的基本原理
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第10题
有毒化学物的监测内容主要包括食品接触面、包装材料、用于加工过程和包含在成品内的辅料。()
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第11题
辐照食品的辐照剂量要低于()Grade。

A.15千

B.5千

C.10千

D.20千

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