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[单选题]

扇贝闭壳肌的干制品又称

A.沙虫

B.开洋

C.干贝

D.牙鲆

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第1题
海洋水产品加工的三大传统产品是()。

A.水产工艺品、干制品和罐制品

B.腌熏制品、干制品和调味品

C.腌熏制品、调味品和罐制品

D.腌熏制品、干制品和罐制品

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第2题
扇贝是我国重要的经济贝类,()不属于我国大面积养殖的扇贝。

A.虾夷扇贝

B.栉孔扇贝

C.海湾扇贝

D.长肋日月贝

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第3题
干制品包装要点?

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第4题
中国传统的四大海产是()。

A.大黄鱼、小黄鱼、带鱼、对虾

B.大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼、扇贝

C.带鱼、大黄鱼、小黄鱼、乌贼

D.带鱼、小黄鱼、鱿鱼、扇贝

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第5题
干制品的包装方法主要有________、_______和______。

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第6题
牙鲆苗种的越冬水温至少应在()℃以上。

A.2

B. 5

C. 10

D. 15

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第7题
干制品的水分活度在()之间。

A.0.75~0.8

B.0.9~0.85

C.0.85~0.8

D.0.8~0.9

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第8题
2008年我国首个品质改良的海水贝类新品种通过国家水产新品种审定,该新品种的名称是()。

A.“蓬莱红”栉孔扇贝

B.“海大金贝”虾夷扇贝

C.“东优1号”杂色鲍

D.“科浙1号”文蛤

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第9题
()是干制品最常见的腐败菌。

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

D.芽孢菌

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第10题
下列关于吸烟的说法正确的是()

A.吸烟是一种个人习惯

B.低焦油、低尼古丁烟草制品危害小

C.吸烟是个人的权利和自由,与他人无关

D.吸烟又称烟草依赖,是一种慢性成瘾性疾病

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