题目内容
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[单选题]
配菜是根据菜肴的（）要求，把各种加工形成的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程。
A.烹调
B.质量
C.食用
D.工艺
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A.使宴席的菜肴形态多样，口味丰厚，色彩相宜，营养丰富
B.便于成熟，食用方便，美化形态，营养卫生，合理配菜
C.使菜肴充分体现出色、香、味、形
A.清除腐烂、变质等不能用的部份，以防止食物中毒，保证食用者的身体健康
B.要有科学的加工方法，尽可能地保存原料内的营养成份
C.不影响菜肴的色香味形。活鱼在剖腹取内脏时，千万不可碰破鱼胆，胆汁进入鱼肉内，就会产生苦涩味，直接影响菜肴的口味
D.要合理使用原料，减少损耗
A.充分利用下脚料可以将淘汰下来的下脚料用于员工工作餐
B.分割使用，根据原材料本身特质，适合制作烹饪的菜系而定
C.直接通知供货商供应已经加工好了的净菜(半成品原材料)，直接加工没有浪费现象
D.原材料下脚料要充分利用起来，可以当配菜或辅料使用
A.教师只有根据学生的各种信息，判断学生存在的优势与不足，才能提出有针对性的改进建议
B.教师只有对学生进行深入的了解，才能做到因材施教
C.教师只有根据学生的特点及其学习的规律进行教学，才能真正促进学生的发展
D.学生是教学活动的中心，教学是为了促进学生的全面发展
E.教师只有严加管教学生，教学才能够促进学生的个性化发展
A.把企业中的各子系统有机地结合起来，实现供应链的集成;各子系统在统一的数据环境下工作;能根据不同的决策方针模拟出各种未来将会发生的结果。
B.各子系统在统一的数据环境下工作;具有模拟功能，能根据不同的决策方针模拟出各种未来将会发生的结果;实现供应链的集成。
C.把企业中的各子系统有机地结合起来，能根据不同的决策方针模拟出各种未来将会发生的结果;实现供应链的集成。
D.把企业中的各子系统有机地结合起来，形成一个面向整个企业的一体化的系统;各子系统在统一的数据环境下工作;具有模拟功能，能根据不同的决策方针模拟出各种未来将会发生的结果。
