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第1题
患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（)
A.海带、紫菜等海产品
B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物
C.瘦肉、动物的血液等
D.新鲜的蔬菜、水果
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第2题
儿童和青少年生长发育快，每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物，目的是为了摄取大量的（）
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第4题
优质蛋白质含量丰富的食物有（)。
A.鱼肉类
B.蛋类
C.乳类
D.豆及豆制品类
E.蔬菜类
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第5题
动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质属于优质蛋白质。（)
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第6题
李某，某公司经理，体型肥胖，初诊痛风患者，如果为其选择优质蛋白质，适宜的食物为（)。
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第7题
牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第9题
放疗患者的营养支持不包括（）。
A.少食多餐
B.增加蛋白质
C.适当增加脂肪
D.多饮水
E.增加维生素丰富的食物
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第10题
家畜肉的蛋白质其质量存在优劣性，高低顺序一般为（)。
A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白
B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白
C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白
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第11题
给产妇做月子餐时，以下食物哪些是铁的主要来源（）
A.海藻类
B.蔬菜类
C.肝、蛋黄、红枣、瘦肉等
D.粗粮类
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