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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

哪一款产品使用的奶泡是三层奶泡（）

A.拿铁

B.澳臻白

C.摩卡

D.卡布奇诺

答案

D、卡布奇诺

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第1题

蛋白质影响着奶泡的（）

A.影响稳定性（不易分层和消散）

B.影响生成与持久性

C.影响风味

D.影响甜感

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第2题

()即在茶汤中添加其他物品，如盐，糖，奶，葱，橘皮，薄荷，桂圆，红枣等。

A.撮泡

B.调饮法

C.清饮

D.瀹饮

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第3题

()即在茶汤中添加其他物品，如盐，糖，奶，葱，橘皮，薄荷，桂圆，红枣等。

A.调饮法

B.撮泡

C.瀹饮

D.清饮

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第4题

蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些非凡形状的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。

A.外形饱满

B.外形美观

C.外形整齐

D.外形一致

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第5题

利乐钻QQ星有机奶195ml×12包×4储运外箱产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。

A.11

B.8

C.12

D.10

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第6题

利乐砖儿童成长奶系列125ml×20包×8储运外箱产品在库房使用托盘码放时，最高可以码放（)层。

A.6

B.7

C.10

D.12

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第7题

下面关于产品使用汽车发运时，最高可以码放层数，说法正确的是（)。

A.利乐钻梦幻盖金典有机奶250ml×12包×5储运外箱，8层

B.利乐冠黄桃燕麦颗粒200g×10包，9层

C.HDPE瓶营养果浆酸奶饮品100ml×30瓶，20层

D.PET植选豆乳315ml×10瓶，10层

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第8题

下面关于产品使用汽车发运时，（)产品最高可以码放10层。

A.利乐砖纯牛奶1000ml×6包

B.利乐钻QQ星有机奶195ml×12包×4储运外箱

C.康美笑脸包果果昔210g×12包×5储运外箱

D.利乐冠黄桃燕麦颗粒200g×10包

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第9题

快运产品不需要计泡重量（）

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第10题

动物性食品是指供人食用的动物组织以及蛋、奶和蜂蜜等初级动物性产品。（)

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第11题

粤菜白斩鸡使用的烹调方法是（）。

A.烫

B.泡

C.汆

D.白煮

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