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[判断题]

河鲤鱼青黑鳞,刺硬,有泥土味,但肉质细嫩()

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第1题
嫩煎是水产品相当流行的烹调方法,成品具有表面色泽金黄、肉质细嫩的特点,()是最好的配菜。

A.烤土豆

B.米饭和面条

C.炸香蕉

D.洋葱炒土豆

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第2题
柏科植物不同于松、杉科植物的形态特征有()。

A.叶有针形、条形两种。

B.球果着生部位与数目变化较大,种鳞内的种子为1—多数。

C.刺叶一般轮生,鳞叶全部对生。

D.单性花全部同株。

E.单性花同株、异味均有。

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第3题
用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和

A.皮厚

B.骨软

C.刺少

D.无鳞

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第4题
樱桃以果粒大而均匀,色泽鲜艳,柄短核小,味甜多汁,肉质软糯,无损伤者为佳,原产地印度。()
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第5题
得了蛔虫病的主要特征:吃得多,但容易饥饿,长不胖;有些患儿有偏食、异食表现,如爱吃石灰、泥土或报纸等;有些孩子还有夜间磨牙、流口水等表现。()
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第6题
在无鳞鱼的初加工过程中,在鱼中添加盐、醋后反复搓揉,其主要目的是

A.加香味

B.加底味

C.去异味

D.去黏液

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第7题
烧结普通砖、烧结多孔砖砌筑前应浇水湿润,其主要目的是()。

A.除去泥土﹑灰尘

B.避免砂浆结硬时失水面影响砂粘结的强度

C.降低砂的温度,使之与砂浆温度接近

D.便于砌筑

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第8题
抓茶一把,用力紧握,微感刺手,条无显著折断,手捻略有细片,间有碎茶,嫩梗用力可折断,但梗皮不脱离,用力小时呈弯曲状。含水量为()。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第9题
电动多功能钳不得切割电线及有内应力的物体,但允许剪切淬火硬物,如弹簧钢。()
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第10题
有男性的象征,具有果断.理性的性格表现出力的美感但易给人以冷淡.硬的感觉()

A.直线

B.曲线

C.虚线

D.弧线

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第11题
阳明病,心下硬满者,不可攻之,这是因为()

A.证属半夏泻心汤证

B.证属结胸证

C.上焦有热,中焦有寒

D.病位偏上,为无形之邪热聚结于上

E.腑实已成,但病情较轻

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