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[判断题]

在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员不能回答“不知道”。()

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第1题
对于有时效性的服务,前厅服务员没有遵守时间要求的是哪项()?

A.填写后的《宾客留言单》在10分钟内放入客人房间

B.赔偿处理中,对客人执意不赔偿的情况,根据权限范围处理,在30分钟内解决

C.回答客人问询时,对于比较复杂的问题,在15分钟内回复客人

D.在3分钟内完成离店结帐服务

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第2题
针对前台服务员的岗位职责,以下内容描述不正确是哪项()?

A.前台服务员需要为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B.在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C.对待每一位客人须竭诚服务,殷勤待客

D.为更好地为宾客提供所需服务,可根据客人需求不执行部分服务标准

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第3题
前台服务员在提供前台租借物品”,服务员操作不规范的是哪项()?

A.前台员工须按租借物品服务流程进行对客服务

B.员工在每次借物归还后需及时进行整理如:将吹风机的线缠好;将电熨斗中的水排出

C.租借物品需要定期清洁和保养,如:吹风机、熨斗定期清洁;自行车定期保养等

D.当员工发现借物损坏时,须及时清理,不用上报经理(及时上报)

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第4题
客房服务员对残障宾客服务时,必须懂得()的艺术。

A.爱心

B.语言

C.关爱

D.手语

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第5题
根据新组织架构中对各岗位职责的描述,以下前厅经理岗位管理的内容有变更是哪一项()?

A.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作,协助并指导前台员工与安全服务员按标准完成各项工作

B.在前台销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店

C.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉,使宾客满意而归;超过职责权限及时请示

D.负责酒店灯光(招牌、门头、大堂、走道)和大堂所有设施设备的管理工作,有效控制能源使用

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第6题
服务醉酒宾客时,服务员应注意将醉酒客人的房号及()记录在交接班本上,做好交接工作。

A.房间状况

B.醉酒状况

C.处理过程

D.处理办法

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第7题
酒店安全服务员在交接班时,需要交接的内容包括哪些()?⑴宾客中可疑情况⑵未解决的安全隐患⑶通缉协查事宜⑷客房维修情况⑸钥匙和对讲机⑹车辆停放情况⑺各项巡检记录情况⑻客房清洁情况⑼前台备用金情况⑽他人交办但未完成事宜

A.⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻

B.⑴⑵⑶⑷⑹⑼⑽

C.⑴⑵⑶⑸⑹⑺⑽

D.⑵⑷⑸⑹⑺⑻⑼

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第8题
在茶馆服务中,端盘上茶时茶盘中一般应有泡茶器具和烧水器具。()
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第9题
家政服务员在开启大门引导宾客时,要以亲切的态度先向客人礼貌问候()。

A.您好

B.晚安

C.拜拜

D.再见

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第10题
当宾客被纳入酒店的生产环节中去时,就会具备了哪些功能?()

A.成为核心生产资源

B.成为酒店经营的出发点和根本点

C.成为企业经营服务中的最重要环节

D.宾客只是产品销售的对象

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第11题
法式服务(即李兹服务)的特点有()

A.有两名服务员共同为一桌宾客服务

B.讲究礼节

C.不在宾客面前进行切割

D.服务节奏较快

E.餐位周转率较低

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