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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

厨房失火:张三到某人家里做客看见主人家厨房的灶上烟囱是直的,旁边又有很多木材。张三告诉主人

说:“烟囱要改曲,木材须移去,否则将来可能导致厨房火灾。”主人听了不以为然,没有做任何表示。不久主人家厨房果然失火,四周的邻居赶紧跑来救火,最后火被扑灭了,于是主人烹羊宰牛宴请四邻,以酬谢他们救火的功劳,但是并没有请当初建议他将木材移走烟囱改曲的客人张三。有人对主人说:“如果当初你听了张三的话,今天也不用准备筵席了,而且没有火灾的损失现在论功行赏;原先给你建议的张三没有被感恩而救火的人却是座上客,真是很奇怪的事呢!”主人顿时省悟,赶紧去邀请当初给予建议的张三来吃酒。

问题:1.此案例中主要蕴含了哪项管理职能?

2.什么是预先控制?结合案例分析这控制类型的意义?

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第1题
成人如何做可以与幼儿建立亲密的亲子关系和师生关系()。

A.主动亲近和关心幼儿,经常和他一起游戏或活动

B.利用走亲戚、到朋友家做客或有客人来访的时机,鼓励幼儿与他人接触和交谈

C.鼓励幼儿参加小朋友的游戏,邀请小朋友到家里玩,感受有朋友一起玩的快乐

D.幼儿园应多为幼儿提供自由交往和游戏的机会,鼓励他们自主选择、自由结伴开展活动

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第2题
以下属于较大失火危险的服务处所的是:()

A.厨房

B.油漆间

C.灯间

D.面积4平方或以上的储藏室

E.干燥室

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第3题
组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施“明厨亮灶”。()
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第4题
厨房和餐厅设立的三类垃圾桶分别为()

A.可回收垃圾

B.厨余垃圾

C.其他垃圾

D.有害垃圾

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第5题
家庭做垃圾分类,因为有害包括垃圾少,可设置“两桶一袋”,“两桶一袋”是指:()

A.厨余垃圾桶

B.厨房垃圾桶

C.可回收物收集袋

D.其他垃圾桶

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第6题
我们每天都十分舒适地回到自己温馨的家,但是我们的家里也有污染,你知道你的居室中什么地方污染最重?()。

A.卧室

B.客厅

C.厨房

D.洗手间

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第7题
张三是某人社局的工作人员,最近经常接到这样的咨询:我在民办医疗机构工作,参加职称评审会不会受歧视?我是工程技术人员,没有论文,是不是不能评职称?我是经批准的事业单位离岗创业人员,还能在原单位参加职称评审吗?如果你是张三,你会如何答复?并说明依据。

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第8题
小李到小王家做客,小王亲自下厨为好友下厨,做了一桌子的好菜,色香味俱全,请问烹调最易损失()营养素。

A.维生素C

B.维生素A

C.脂肪

D.蛋白质

E.铁

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第9题
如果到人家做客,在进门与落座时,主客相互客气行礼谦让,这时行的是作揖之礼,称为()。A.作揖B.稽

A.A.作揖

B.B.稽首

C.C.揖让

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第10题
酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时,操作不符合要求的是哪项()?

A.生熟刀区分:生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带,熟刀粘贴蓝色胶带

B.木砧板为熟料砧板,塑料砧板为生料砧板

C.餐厅每餐闭市后,厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒

D.厨房刀具消毒时,需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

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第11题
如果我们在厨房里做饭炒菜,在屋外的人也能闻到饭菜的香味;有时候锅里的油才烧热,厨房外面的人
就闻到了油香。这是咋回事呢?()

(A ) 饭菜中香气扩散

(B ) 加热使饭菜中的水分蒸发

(C ) 人的嗅觉很灵敏

(D ) 空气能传播饭菜的香味

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