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广月是粤点的代表品种,绿豆糕是风味时品。()

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第1题
烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成

A.正比

B.反比

C.消杀

D.递增

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第2题
中国商人的文化以()最为典型

A.潮商和广商

B.粤商和广商

C.晋商和徽商

D.秦商和晋商

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第3题
采购战略五要素()

A.常规品采购、紧缺品采购、数字品采购、时令品采购、珍稀品采购

B.采购品种、采购方式、供应商选择、订货和进货

C.定量订货采购、定期订货采购、定量联合采购、定期联合采购、多品种联合采购

D.订货点采购、MRP采购、准时化采购、供应链采购、电子商务采购

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第4题
在使用新原料时要对原料的口感、()、功能有所了解,以便采用合适的调味方法和组配方法,确保新菜品的风味质量。

A.质感

B.形状

C.价格

D.产地

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第5题
苏式面点的代表品种,包括()。

A.马蹄糕、甘露酥、船点

B.叉烧包、冬菜包、沙河粉

C.翡翠烧麦、文楼汤包、船点

D.焦圈、艾窝窝、清油饼

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第6题
烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透,可以使菜肴产生独特的风味。()
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第7题
根据顾客对商品的选择称度,可以分为便利品、选购品、特殊品和未寻求品。以下属于特殊品的商品是()。

A、肥皂

B、风味食品

C、雨具

D、集邮品、花、鸟

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第8题
《樱花》曲是在日本的民间“都节调式”基架上构筑的,民族风味浓郁。日本民歌有森林水车和以下的()。

A.荒城之月

B.病中呤

C.星星索

D.阿里郎

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第9题
2020年12月,依托贵广高铁,我市联合()、()启动“粤桂画廊”规划建设,携手创新发展旅游+康养度假“旅游+运动休闲”“旅游+文化娱乐”旅游+农业农村等新业态,推动资源要素高效优化配置,提高旅游服务档次,建设集文化旅游、健康养生、康养旅居、产业融合于一体的粤桂旅游康养千里廊道。

A.韶关

B.桂林

C.肇庆

D.柳州

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第10题
地龙包括“广地龙”和“沪地龙”,广地龙因个大、质佳,为地龙药材市场的主流品种。()
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第11题
个人信贷业务的特点:贷款品种多、贷款用途广、贷款便利、还款方式灵活。()
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