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牛乳蛋白质有什么营养特性?

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第1题
牛乳蛋白质有哪几种?各有什么特性?

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第2题
关于配方奶的特性,以下哪种说法正确()。

A.配方奶是以母乳的组成成分为标准制成

B.配方奶是以牛乳的组成成分为标准制成

C.配方奶是以营养全面为标准制成

D.配方奶是以鲜奶的组成成分为标准制成

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第3题
蔬菜、水果主要向人们提供什么营养?

A.膳食纤维

B.钙质

C.葡萄糖

D.蛋白质

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第4题
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。

A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

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第5题
评价食物蛋白质营养价值时,参考蛋白是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

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第6题
牛乳中有哪些酶类?其特性是什么?

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第7题
鲜乳中的蛋白质为优质蛋白质,较易被人体所吸收,其蛋白质含量由高到低依次为()。

A.人乳→牛乳→羊乳

B.生乳→人乳→羊乳

C.人乳→羊乳→牛乳

D.牛乳→羊乳→人乳

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第8题
以下哪项不属于牛乳质量的检验指标()。

A.微生物

B.蛋白质

C.脂肪

D.水分

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第9题
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.酪蛋白

D.牛乳蛋白质

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第10题
描述母乳与牛奶营养素错误的是()。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量低于牛乳蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛奶糖含量

D.母乳中维生素含量高于牛乳生素含量

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