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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用长板式扁形茶炒制机炒制青锅，加压()。

A.先重后轻

B.一样

C.重轻重

D.先轻后重

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更多“用长板式扁形茶炒制机炒制青锅，加压()。”相关的问题

第1题

大佛龙井高档茶辉锅一般用()。

A.手工

B.理条机

C.长板式扁形茶炒制机

D.挥锅机

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第2题

龙井茶炒制使茶条光扁平直并强化成茶色、香、味的工序是()。

A.摊放

B.青锅

C.摊凉

D.辉锅

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第3题

为做好西湖龙井茶手工炒制技艺传承，实施（）、（）考证制度，培养手工炒茶技师700余名，每年开展炒茶大赛和炒茶集训

A.炒制技师培训

B.炒制技艺培训

C.炒茶技师等级

D.炒茶技艺培训

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第4题

龙井茶的炒制属于()。

A.名优茶加工

B.大宗茶加工

C.初制加工

D.精制加工

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第5题

以加工工艺看，白茶是一种()的茶。

A.多次炒制的

B.多次揉捻

C.既炒又揉

D.不揉也不炒

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第6题

电炒锅作业时，电热丝接通，一边直接加热炒茶锅，一边对炉盘加热使炉盘辐射出大量()，对锅内加工叶加热。

A.×射线

B.紫外线

C.远红外线

D.超声波

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第7题

鹅不食草生用对胃有刺激性若炒制或蜜制可减少其副作用。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

下列操用中，维生素C损失最小的是（）。

A.糖拌番茄

B.制作茄泥

C.制作老虎菜

D.炒制虎皮尖椒

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第9题

茶叶加工机械按照茶叶加工工序分，有鲜叶摊放机械、()、菱调机械，做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。

A.杀青机械

B.炒干机械

C.筛分机械

D.切茶机械

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第10题

处方写苏子叶应付（)。

A.生谷芽、炒谷芽

B.炒白术、炒白芍

C.制川乌、制草乌

D.紫苏子、紫苏叶

E.生石决明、决明子

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第11题

炒制ß一半水石膏时若炒制温度过高，则制成的模型强度低。（)

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