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第2题
炸收是将清炸或干煸后的半成品入锅，加调料、鲜汤，用中火或小火焖烧，最后火收干汤汁，使之收汁亮油，（）干香滋润成的一种烹制方法。
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第3题
芫爆鸡柳中的主料鸡肉也可以换成猪肉丝或牛肉丝。（)
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第4题
煸炒菜的特点是鲜嫩,本味浓厚,汤汁少。（)
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第5题
为防止牛体酸中毒，提高饲料利用率，每头每天架子牛可喂给碳酸氢钠，其喂量为（)
A.精料量的10%
B.精料量的1%~2%
C.干物质的1%~2%
D.日粮的1%~2%
E.粗饲料的1%~2%
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第6题
识别饲料添加剂功能，不盲目依赖使用，如发现饲料发霉，不得盲目加量使用脱霉剂后饲喂（)。
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第7题
员工职业化的特点是：（)A 干此项工作为主，不论为谁干;知道怎么干B 哪个行业薪水高去哪C 以规章
员工职业化的特点是：()
A 干此项工作为主，不论为谁干;知道怎么干
B 哪个行业薪水高去哪
C 以规章制度为准绳
D 参与公司决策
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第8题
干压成型是广为应用的一种方法，这种方法的特点是:（）、易于自动化、制成产晶烧结后（）、不易变形等。
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第10题
左心衰竭时肺部哕音的特点是（）
A.两肺散在干、湿啰音
B.两肺满布干、湿啰音
C.固定性局限性肺部湿啰音
D.湿啰音常见于两肺底，并随体位变化而改变
E.以哮鸣音为主
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第11题
装配式住宅结构施工以预制构件安装为主，其特点是（)。
A.吊装作业工期短
B.干作业施工为主
C.湿作业量少
D.吊装作业工期长
E.湿作业量大
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