首页 > 行业知识
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

硫酸盐法蒸煮比烧碱法蒸煮主要增加了哪种化学药剂()。

A.硫酸

B.硫酸镁

C.硫化钠

D.氯化钠

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“硫酸盐法蒸煮比烧碱法蒸煮主要增加了哪种化学药剂()。”相关的问题
第1题
碱法蒸煮的主要目的?

点击查看答案
第2题
以下哪种烹饪方式容易产生致癌物质?()

A.油炸

B.炒

C.蒸

D.煮

点击查看答案
第3题
做菜的时候,比较低碳的加工方法是()。A.煎炸、烧烤B.火锅C.蒸、煮、清炒

A.A.煎炸、烧烤

B.B.火锅

C.C.蒸、煮、清炒

点击查看答案
第4题
水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价()。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

点击查看答案
第5题
做菜的时候,比较低碳的加工方法是()。

A.煎炸

B.火锅

C.蒸、煮、清炒

D.烧烤

点击查看答案
第6题
青稞面点生坯适宜蒸和()的成熟法。

A.煮

B.炸

C.烙

D.汆

点击查看答案
第7题
用碱量指蒸煮时活性碱用量(重量)对绝干原料重量的百比。()
点击查看答案
第8题
在碱法蒸煮过程中,碱最主要消耗在哪个方面()

A.与木素反应

B.与碳水化合物反应

C.中和碳水化合物的酸性降解产物

D.被纤维吸附

点击查看答案
第9题
减少煮、蒸对食物营养素影响的主要措施是()。

A.捞米饭

B.现吃现做

C.连汤吃

D.少搓洗

E.煮粥加碱

点击查看答案
第10题
什么是制浆?硫酸盐法与烧碱法制浆有什么不同?

点击查看答案
第11题
口罩高温蒸煮即可反复利用()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改