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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

赖氨酸磷酸氢钙片的主要成分：（）

A.盐酸赖氨酸

B.缬氨酸

C.碳酸钙

D.磷酸氢钙

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第1题

味精的主要成分是什么？()

A.谷氨酸钠

B.焦谷氨酸钠

C. 赖氨酸

D.苏氨酸

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第2题

味精主要成分是？()

A.食用香精

B.白砂糖

C.盐

D.谷氨酸钠

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第3题

炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（)放在150℃热油中至酥脆。

A.直接

B.放在清水中漂洗，然后放在盐水中略滚，沥净水分后

C.放在清水中漂洗，沥干水分后再

D.用沸水滚过，漂清水，沥净水分后再

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第4题

常用作商品饲用级赖氨酸的添加剂是下列哪一种？（)

A.L-赖氨酸

B.DL-赖氨酸

C.L-赖氨酸盐酸盐

D.D-赖氨酸

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第5题

蛋白质甲基化的主要位点有：（)。

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.精氨酸

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第6题

下列是必需氨基酸的是（)。

A.丝氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.亮氨酸

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第7题

豆类蛋白质中赖氨酸的含量高于谷类的7倍（）

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第8题

豆类蛋白质的第一限制氨基酸是（)。

A.苯丙氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

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第9题

下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是（）

A.谷氨酸

B.赖氨酸

C.天冬氨酸

D.鸟氨酸

E.半胱氨酸

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第10题

没有旋光性的氨基酸是（)。

A.丝氨酸

B.赖氨酸

C.精氨酸

D.谷氨酸

E.牛磺酸

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