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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作海米炝芹菜应将刀工处理芹菜用()焯至断生,取出用凉开水投凉,控净水分,放入泡好海米、盐、姜丝,用热花椒油炝之。

A.沸水

B.热水

C.温水

D.凉水

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更多“制作海米炝芹菜应将刀工处理芹菜用()焯至断生,取出用凉开水投…”相关的问题
第1题
笋类、芋头、萝卜、马铃薯、芹菜、山药等根茎类蔬菜用冷水锅焯水。()

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第2题
对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜,为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感,一般采用()的方法进行初步熟处理。

A.汽蒸

B.水煮

C.冷水焯

D.热水焯

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第3题
()适合制作茸泥。

A.山药

B.土豆

C.芹菜

D.豆腐

E.蚕豆

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第4题
制作芹菜水饺时,芹菜要用盐腌制一下,挤干水分再拌肉,这样有清香味。()
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第5题
制作煮牛胸蔬菜的主料是牛胸肉;调料是盐、胡椒粉、葱头、芹菜和香叶。()
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第6题
一病人在测体温时不慎将体温计咬碎,吞下水银,紧急错误的处理方法为()

A.服大量芹菜等纤维食物

B.口服鸡蛋清和牛奶

C.胶囊内装棉花吞下

D.及时清除玻璃碎屑

E.立即用高锰酸钾溶液洗胃

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第7题
炝是将原料加工成()的形状,经过划油或焯水,()油分或水分,()加入调味品制成菜肴的方法。
炝是将原料加工成()的形状,经过划油或焯水,()油分或水分,()加入调味品制成菜肴的方法。

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第8题
青岛市马家沟芹菜普遍采用密集种植方式,粗纤维含量低,微量元素含量高。2017年,经过神舟七号航空育种的芹菜上市。近年来,马家沟芹菜市场价格稳定且高于普通芹菜数倍。据此完成下题。近年来,马家沟芹菜价格高于普通芹菜,主要得益于人们改造了()

A.地形因素

B.气候因素

C.水源因素

D.生物因素

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第9题
芹菜宜于晴天上午定植。()
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第10题
吃芹菜能降血压,这个说法对吗?()A、对B、错

吃芹菜能降血压,这个说法对吗?()

A、对

B、错

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第11题
芹菜可分为空心和实心二种 。()
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