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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

绿茶加工中,杀青后的揉捻,较老叶子应采用()。

A.摊凉后再揉

B.趁热揉捻

C.冷揉

D.鼓风吹干后揉

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第1题
黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂,只剩叶脉。是茶叶加工过程中()过度所致。

A.杀青

B.揉捻

C.猩堆

D.干燥

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第2题
绿茶中炒青茶、烘青茶、晒青茶,是由于()的方法不同。

A.揉捻

B.杀青

C.萎凋

D.干燥

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第3题
绿茶产生红变的原因是()。

A.杀青温度过高

B.揉捻过度

C.杀青温度不足

D.揉捻不足

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第4题
审评绿茶,发现叶底叶脉红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第5题
()是乌龙茶中加工最关键的工艺。

A.杀青

B.做青

C.晒青

D.揉捻

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第6题
乌龙茶是一种半发酵茶,采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。()
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第7题
《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配,其含义是()。

A.多吃一些较老的蔬菜

B.适当增加一些加工精度低的米面

C.多吃一些含粗纤维高的食物

D.多吃一些细粮

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第8题
拍电影时常用的"杀青"来表示拍摄完成,"杀青"原指什么?()A、制作竹筒的一

A.A.制作竹筒的一道工序

B.B.加工新茶的一种方法

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第9题
采用不锈钢板制作顶、侧止水座板时,其加工后的厚度应不小于5mm。()
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第10题
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需水温不同,绿茶冲泡需要采用100°水温。()
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第11题
为了提高零件中沟槽的表面质量,可以考虑在粗精加工后采用()方法。

A.磨削加工

B.超声加工

C.铰削加工

D.电火花加工

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