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[单选题]

服务员要在会谈前,事先了解座位是否摆放()。

A.烟缸

B.茶具

C.饮料

D.客人名卡

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第1题
服务员带客人到达座位时,询问客人该张桌子是否合适:()。

A.Here is your table,will it be all right?

B.Here it is,will it beall right?

C.Here you are,will it beall right?

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第2题
以下关于客房与洗衣厂清点、交接脏布草的描述,不正确的是哪项()?

A.如在公共区域清点脏布草,尽可能避开客人的视线

B.可以直接在干净的地面上清点脏布草,但需注意按照类别摆放,加快清点速度清点时必须避开客人的视线

C.对于有需特别处理污渍的脏布草,服务员应事先做好标记,并单独摆放

D.清点脏布草时发现破损布草,应及时挑拣出来,并做好记录和交接

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第3题
多变会谈的座位可将谈判桌排成()

A.圆形

B.椭圆形

C.长方形

D.方形

E.菱形

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第4题
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。()
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第5题
客到前了解客情很重要,楼层服务员接到“前单”后要做到哪“六知六了解”?

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第6题
在咨询会谈中,座位安排的一般格局不包括___。

A.对面式

B.环状式

C.角式

D.平排式

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第7题
做好客用品管理是客房经理的主要工作,下列描述中,哪项不利于客用品管理()?

A.查房时,关注客用品的摆放质量与物品质量

B.巡视检查中,关注服务员《客房服务工作报表》“合计数”填写是否与实际相符

C.根据员工的需求,每天的任意时间都可发放客用品

D.关注员工客用品使用中,有无浪费、私拿的现象

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第8题
外出旅游入住宾馆酒店时,首先应当做什么()。

A.留心阅读房门后张贴的逃生路线图并察看安全出口位置

B.去酒店的厨房察看食品卫生情况

C.去了解服务员是否进行过安全培训

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第9题
早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况,下列服务员的操作不符合标准的是哪项()?

A.6:55,打开所有照明灯及电视,设置电视频道和音量

B.电视频道设置在中央或地方音乐台

C.早餐台上,在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌

D.7:00前将所有食品摆放完毕,7:30将自助餐炉的盖子全部打开,方便客人用餐

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第10题
会谈桌呈一字性摆放,主谈人的席位应在桌子的最左端。()
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第11题
下列关于股指期货合约说法不正确的是()。

A.交易所统一制定的一种标准化协议

B.期货市场统一制定的一种标准化协议

C.股指期货交易的对象

D.股指期货合约的内容需要在交易前事先明确

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