A.肌肉中的水由液态变成固态的冰,导致肉的容积加大
B.在冻藏期间,由于水分蒸发而导致肉的容积减小
C.在冻藏期间,由于肉表层水分升华,形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧
D.对于未包装的肉,在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗
E.在冻藏期间,因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大,小冰晶变得更小的重结晶现象
A.质量就是指产品质量。
B.质量有狭义和广义之分。
C.质量是反映实体满足顾客明确和隐含需要能力的特性总和。
D.质量就是产品质量,不包括生产过程、生产活动在内的工作的优劣程度。
A.DFT是DTFT的等间隔采样
B.DFT隐含周期性,周期为2p
C.DFT具有选频特性,只在输入信号包含的频率点上有值
D.当DFT点数M大于序列长度N,频率采样后还可恢复出原序列