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[判断题]

某些燕麦片食品添加剂过多，不能起到控制血糖的作用。（)

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第1题

合规不能直接创造利润，但可以有效控制成本，降低风险，提高回报。所以，合规在企业的发展中起到保

驾护航和()的作用。

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第2题

不含食品添加剂的食品是绿色食品。（)A、正确B、错误

不含食品添加剂的食品是绿色食品。()

A、正确

B、错误

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第3题

纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。（)

纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。()

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第4题

食品添加剂的作用包括（)。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第5题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。（)

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

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第6题

使用食品添加剂必须首先符合（)。

A.食品添加剂使用卫生标准

B.企业的管理规定

C.产品的要求

D.食品要求的色、香、味和工艺的需要

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第7题

食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。（)

食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。()

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第8题

对食品添加剂的要求错误的是（）

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第9题

苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂,在食品中不允许使用。（)

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第10题

食品添加剂可改变食品的色、香、味，但应该限量使用。（)

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第11题

存放食品添加剂的柜子要标明添加剂存放专柜，便于标识，存放专柜要上锁。（)

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