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[判断题]

存放食品添加剂的柜子要标明添加剂存放专柜，便于标识，存放专柜要上锁。（)

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更多“存放食品添加剂的柜子要标明添加剂存放专柜，便于标识，存放专柜…”相关的问题

第1题

食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。（)

食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。()

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第2题

饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业委托其他企业生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的，应当在

产品标签上标明受拖方取得的该产品的批准文号。()

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第3题

生、熟食品要分开存放和加工，生吃蔬菜水果要洗净，不吃变质、超过保质期的食品。（)

生、熟食品要分开存放和加工，生吃蔬菜水果要洗净，不吃变质、超过保质期的食品。()

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第4题

纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。（)

纯牛奶不得添加任何食品添加剂的品种。()

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第5题

不含食品添加剂的食品是绿色食品。（)A、正确B、错误

不含食品添加剂的食品是绿色食品。()

A、正确

B、错误

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第6题

对食品添加剂的要求错误的是（）

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第7题

使用食品添加剂必须首先符合（)。

A.食品添加剂使用卫生标准

B.企业的管理规定

C.产品的要求

D.食品要求的色、香、味和工艺的需要

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第8题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。（)

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

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第9题

食品添加剂的作用包括（)。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第10题

生熟食品分开是指()

A.生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开

B. 切生菜和切熟菜的刀板要分开

C. 盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开

D. 切割生熟食品可用一块砧板

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第11题

下列物质中不属于食品添加剂的是：()

A.山梨酸

B.柠檬黄

C.谷氨酸钠

D.食用油

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