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[判断题]

豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。()

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第1题
大豆及其制品含有的营养物质包括()

A.优质蛋白质、必需脂肪酸

B. 钙、维生素

C. 磷脂、低聚糖

D. 异黄酮、植物固醇

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第2题
含有较多蛋白质的食物有:()

A.豆腐及豆类制品

B. 茄子

C. 牛奶

D. 核桃

E. 鸡蛋

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第3题
经常食用奶类、豆类及其制品_________人体的健康。

A.有害

B.无益

C.有益

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第4题
提倡每天食用奶类、豆类及其制品。()

提倡每天食用奶类、豆类及其制品。()

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第5题
食用奶类、 豆类及其制品是健康膳食的组成部分。 ()
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第6题
钙的膳食来源为乳及乳制品水产品豆类及其制品青菜水果。()
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第7题
下列说法错误的是()

A.奶类是天然钙质的极好来源

B.儿童、青少年补钙无法延缓其发生骨质疏松的年龄

C.中老年人选择低脂或脱脂奶制品,可避免饱和脂肪酸的过多摄入

D.高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶及其制品

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第8题
在磷脂酶作用磷脂酰胆碱可生成甘油,磷酸,脂肪酸和胆碱。()

在磷脂酶作用磷脂酰胆碱可生成甘油,磷酸,脂肪酸和胆碱。()

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第9题
含嘌呤成分较高的食物有()。

A.乳类及其制品

B.蔬菜类

C.动物内脏

D.水果类

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第10题
生物膜主要是由液晶态的脂质双分子层和()构成。

A.蛋白质

B.亲水性孔道

C.磷脂

D.脂肪酸链

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第11题
哺乳动物的必需脂肪酸主要是指亚油酸和亚麻酸。()

哺乳动物的必需脂肪酸主要是指亚油酸和亚麻酸。()

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