萨尔大学（Universitt des Saarlandes，英文：University of Rostock）主校区位于德国萨尔州萨尔布吕肯市，成立于1948年，是德国88所拥有博士授予权的公立综合性大学之一。萨尔大学的中文译名众多，按现在的德文校名，当作“萨尔兰大学”或“萨尔州大学”，按传统当作“萨尔大学”——因“萨尔兰”原名就叫“萨尔（Saar）”，又因其位于萨尔布吕肯市，有时也作“萨尔布吕肯大学”。
萨尔大学共有两个校区：主校区萨尔布吕肯和分校区洪堡，均位于萨尔州。洪堡分校区主要是医学相关专业，萨尔布吕肯主校区开设的则是除医学专业外的其它专业，另外萨尔州的肿瘤研究数据库中心也是位于萨尔布吕肯主校区。
萨尔大学现设有8个学院，分别是：法学与经济学学院，基础医学与生物科学学院，临床医学院，人文学院
I（历史与文明研究），人文学院II（语言、文学与文化研究），人文学院
III（社会与应用人类科学），自然科学与技术学院I（数学与计算机学科学），自然科学与技术学院II（物理与机电一体化工程），自然科学与技术学院
III（化学、药学、生物材料科学）。