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[判断题]

对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的比例。()

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第1题
下列关于婴儿营养素需要说法正确的是()。

A.婴儿对能量的需要量相对比成人多

B.脂肪是4月龄以下婴儿能量的主要来源

C.婴儿在4~5月后需要补铁

D.除钙、铁、锌和碘以外,牛乳和母乳喂养的婴儿不容易缺乏其他矿物元素

E.母乳喂养的婴儿容易缺乏维生素D因此需要多晒太阳

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第2题
营养成分表是标有食品营养成分名称与含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。()
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第3题
以下营养素在营养成分表中的排列顺序为()

A.①脂肪②能量③钠④碳水化合物⑤蛋白质

B.①②③④⑤

C.②⑤①④③

D.③⑤①④②

E.②①④③⑤

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第4题
NRV的意思是()。

A.营养声称

B.营养成分

C.核心营养素

D.营养素参考值

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第5题
食品标签说明书()。

A.除营养成分标示与标签保持良好一致性外,可以对产品的治疗作用进行宣传

B.是附在包装外的对产品或对产品标签的具体说明

C.通常包括产品详细情况说明和营养特征信息

D.可以有食品包装标签上没有交待的内容,有一定的宣传作用

E.与食品标签不同,食品标签说明书不需要批准就可流通使用

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第6题
在婴儿来说,除母乳外,其他任何一种食物所含营养素都不全面。()
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第7题
营养不良是指能量、蛋白质和(或) 其他营养素缺乏、过剩或()导致对人体的形态 (体形、体格大小和机体组成) 、机体功能和临床结局产生可以观察到的不良影响的一种状态

A.丢失

B.过多

C.稳定

D.失衡

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第8题
旅客和机组锂电池运输原则()
A.不允许在托运行李中携带备用锂电池(包括锂金属或锂离子电池)B.锂电池移动电源(俗称充电宝,包括除提供外部电源这一主要功能外,还具备其他功能的)视为备用锂电池,单个充电宝最大额定能量不得超过160Wh,而且不论额定能量大小,每名旅客或机组人员最多只能携带2个C.在机上要确保有启动开关的锂电池移动电源处于关闭状态,且不得为电子设备充电D.除在销售和值机环节进行宣传、告知外,还要通过客舱安全演示或广播告知旅客
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第9题
以下各点,除()外均是芡对菜肴的作用。

A.使菜肴油亮美观,具有新鲜感

B.保证菜肴的入味

C.增加菜肴的份量

D.减少营养成分的损失

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第10题
下列有关体外受精的叙述错误的是()

A.将收集到的精子放在一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能

B.受精过程中防止多精入卵的生理反应包括透明带反应和卵细胞膜反应

C.进行早期胚胎培养时,培养液中除加入一些必要的营养成分外,还应添加激素和血清

D.试管婴儿细胞中的遗传物质均等地来自卵细胞和精子

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第11题
学会阅读食品标签,合理选择预包装食品,配料(表)是( )

A.按照“用料量递减”原则,用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等

B.说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值,及其占营养素参考值的百分比

C.标出高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比增加了膳食纤维,或减少了盐用量等

D.选择营养素密度高的食物,如鸡蛋、牛奶、豆制品等,还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等

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