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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列说法正确的是()

A.只要食物放进冰箱就永远不会发霉

B.只要用盐腌制鱼制成咸鱼就不会发霉

C.在适宜的条件下,面包会发霉

答案
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C、在适宜的条件下,面包会发霉

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第1题
下列说法错误的是()

A.热的食品无需降到室温即可放入冰箱保存

B.解冻的肉类和鱼等,不宜再次放进冰箱内保存

C.食物在冰箱里存放久了也会变质

D.冰箱可以延缓食品中微生物的生长繁殖

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第2题
关于使用冰箱的注意事项,下列说法正确的是()

A.需要较长时间保存的食物,应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存

B. 婴幼儿食品应放置冰箱中保存

C. 剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加热煮透

D. 生熟食物要分开存放

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第3题
关于用冰箱冷却热的食物,以下哪些说法是正确的?()

A.不可取,冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B.可取,食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C.不可取,冰箱冷却会造成水气凝结滴落,增加交叉污染的机会

D.可取,但必须保证熟食品与食品原料,半成品在同一个冰箱内

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第4题
在现场如何正确保存断肢、断指、断耳,再随伤员一起送到医院,以利于断肢、断指、断耳再植?()

A.放进酒精内

B.放进生理盐水内

C.先用干净纱布包好,放在塑料袋内扎紧,再放入装有冰決或冰水的容器里

D.放进福尔马林药水内保存

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第5题

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()

A.生熟隔离

B.食品与天然冰隔离

C.食物与杂物药物隔离

D.动物与植物原料隔离

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第6题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.食品与天然冰隔离

B.生熟隔离

C.食物与杂物,药物隔离

D.动物与植物原料隔离

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第7题
下列说法中正确的是()

A.冰熔化时释放能量

B.冰熔化时吸收能量

C.冰熔化时既不释放能量又不吸收能量吸收能量

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第8题
下列说法中正确的是()

A.水在形成冰的过程中要吸收热量

B.水在形成冰的过程中要释放热量

C.以上都不正确

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第9题
哪种食物不宜放进冰箱?()

A.苹果

B.香蕉

C.火龙果

D.菠萝

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第10题
下列自然现象中,下列说法正确的是()

A.温度达到100℃水才能沸腾

B.冰吸收了热量不一定熔化

C.汽化只在一定的温度下进行

D.温度达到O℃时冰一定熔化

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第11题
下列关于佩戴腕带说法错误的是()

A.腕带信息包括姓名、住院号、年龄、性别、入院日期、二维码等

B.一次佩戴在左上肢-右上肢-右下肢-左下肢

C.腕带松紧适宜,以能放进食指为宜

D.注意观察佩戴部位皮肤有无擦伤,血运是否良好

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