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[判断题]

食品安全是指食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体(或宠物、动物)健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患()

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第1题
食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品(食物)种植、养殖、加工等环节,这说明()。

A.食品安全是一个综合概念

B.食品安全是一个社会概念

C.食品安全是一个政治概念

D.食品安全是一个法律概念

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第2题
食品安全不包括()

A.食品的推广、宣传过程

B.食品的储藏、运输过程

C.食品加工、包装过程

D.食品的种植、养殖过程

E.食品销售、消费过程

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第3题
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包含()。

A.食品生产环节(生产和加工)

B.食品经营环节(销售和餐饮服务)

C.食品物流环节(贮存和运输)

D.以上都是

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第4题
鲁滨逊在荒岛上遇到了哪些困难他又是怎样解决的下列选项描述正确的是()

A.他没有食物,通过打猎、养殖家禽和种植庄稼解决

B.他没有住所,就搭建帐篷,建造木屋

C.十分孤独,就每天睡大觉

D.因为丝毫看不到救援的希望,所以他每天都非常颓唐

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第5题
在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中,使用禁用农药、兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的,按照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。()
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第6题
关于食品安全,下列说法错误的是?()

A.纯天然食品一定安全

B.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

C.含有防腐剂的食品肯定不安全

D.食品安全做不到零风险

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第7题
下列对食品安全认识正确的是:

A.含有添加剂的食品一定不安全

B.纯天然食品一定安全

C.“食品安全”的概念是相对的

D.食物的颜色越鲜亮就越安全

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第8题
下列哪一种食物不能吃?()

A.核桃

B.变质的肉

C.种植的蘑菇

D.保质期内食品

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第9题
“民以食为天,食以安为先”,下列符合食品安全的做法是()

A.长时间冷冻保存剩菜

B.发霉的食物加热后食用

C.分开存放生、熟食品

D.腌黄瓜容易腐烂可加防腐剂

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第10题
为了确保食品烧熟烧透,要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品,保证食物烧熟煮透,热食加工的中心温度达到70度,当餐制作当餐食用,缩短成品存放时间()
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第11题
下列有关合理膳食和食品安全的叙述错误的是()

A.能量的摄人与消耗要平衡

B.每天摄人的食物种类应多样

C.每天摄人的食物中肉蛋奶类比例应最大

D.购买食品时要注意查看保质期和生产日期

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