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[多选题]
厨师的个人卫生要求以上描述正确的是（）
A.专间从业人员上厕所前应在处理区内脱去白大褂
B.操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏
C.可以适当吸烟
D.穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲
答案
ABD
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A.专间从业人员上厕所前应在处理区内脱去白大褂
B.操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏
C.可以适当吸烟
D.穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲
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A.接种部位应保持干燥并保持个人卫生
B.接种后应在接种点留观30分钟及以上
C.接种回家后出现不良反应后应及时联系接种点并及时就医
D.有过敏史的人员应在接种后远离致敏原
A.(1)(2)(3)(5)(6)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(5)(6)
D.(1)(3)(4)(5)(6)
A.员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物
B.酒店所有员工不能留长指甲，需保持指甲清洁，可以涂无色指甲油
C.员工养成上岗前自查习惯，勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手
D.为体现良好的精神面貌，服务好宾客，女士应淡妆上岗，避免使用浓烈的香水
A.接到电话后消杀人员做好职业防护用品穿戴
B.配制含有效氯1000mg/L的消毒剂
C.消杀人员沿患者走过路线进行消杀，喷洒要求由上至下，由左到右
D.每天下班前做好个人卫生
A.经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适
B.座位套只要看起来保干净不用经常清洗
C.服务人员上班应搞好个人卫生
D.无须设专人负责消毒工作
A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式，避免人员密集
B.分餐人员严格保持个人卫生，正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具
C.餐厅保持常态通风，提供洗手消毒用品，每日做好预防性消毒，餐具用品必须严密消毒
D.以上均正确
