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[多选题]

午餐用餐时间、地点、要求,正确是的()

A.11:35分用餐 ,在教室,单双组轮流吃饭、测温,前门出后门进

B.11:35分用餐 ,在教室,一起吃饭、测温,前门出后门进

C.11:25分用餐 ,在教室,单双组轮流吃饭、测温,前门出后门进

D.11:35分以后,去食堂用餐

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1135分用餐在教室单双组轮流吃饭测温前门出后门进

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第1题
餐饮午餐用餐时间()

A.11:30-14:30

B.12:00-14:30

C.11:30-14:00

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第2题
误餐费是指员工因外出办公,无法在员工食堂就餐的餐饮费用,标准控制在50元/人/次以内(仅限午餐),报销附件不包括()

A.误餐审批单

B.因公外出审批单

C.用餐地点钉钉签到截图

D.规定餐费标准的相关文件

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第3题
下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项()?

A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐,午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务

B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容,客人确认后迅速将点菜单送至厨房

C.正餐开餐前,服务员使用咖啡壶开茶底,方便及时的提供茶水服务

D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查,查看是否符合烹饪要求,外观有否瑕疵、异物

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第4题
比较合理的用餐数量分配是:午餐的数量占全天总数量的30%。()

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第5题

比较合理的用餐数量分配是:午餐的数量占全天总数量的()。

A.30%

B.35%

C.40%

D.50%

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第6题
准备工作做好了,孩子们就开始用餐了。午餐的注意事项有哪些呢()

A.吃饭时不说话

B.用餐完毕,直接归还餐具

C.戴好口罩还餐具

D.收好挡板再休息

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第7题
下列有关拨打电话礼仪的说法,错误的是()。要控制好打电话的时间,

A.一般不要超过三分钟

B.结束电话时,应该由拨打电话的一方

C.提出要选好地点,避免周围太嘈杂等

D.要选好时间,尽量避免午休、用餐时间等

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第8题
以下关于导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中,正确的是()

A.旅游团在接近用餐时提出换餐,应尽量满足,但差价自理

B.游客在抵达后提出特殊饮食要求,应婉言拒绝

C.健康的游客要求在客房用餐,可满足,但服务费自理

D.游客要求外出自费品尝风味,应予以协助

E.游客要求推迟用餐时间,应立即拒绝

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第9题
下列午餐路线安排,属于初一级部的是()
A.走大楼梯下楼,经图书馆门前到餐厅,就餐结束后原路返回教室B.1-5班经过东楼梯下楼,穿过明德园及一楼电梯口到达餐厅,用餐结束后原路返回教室。6、7、A、B班走电梯旁小楼梯下楼,经图使馆门前到餐厅,用餐结束后原路返回教室C.走西楼梯下到一楼出大楼后经致知园到达餐厅,用餐结束后原路返回教室
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第10题
午餐和午休时间不属于工作时间。()
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第11题
每日这个时间段11:00—12:30的主要工作项目是()

A.午餐服务:餐前准备(洗手、戴饭兜)协助长者用餐,帮助身体不适长者送餐、喂饭,护理人员就餐

B.午休:整理床铺,帮长者脱衣,长者大小便护理

C.清洁卫生:协助长者起床,洗脸、擦身体、整理床单元,居室环境卫生

D.日间/心理护理:根据天气协助长者户外活动、水果、洗澡、更换衣服、大小便护理;了解长者思想动态,谈心,安排娱乐益智活动

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