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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜度感受咸蛋黄干拌酱（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.过于鲜

E.鲜味过浓，有涩口感

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第1题

鲜度感受咖喱味汤底（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.过于鲜

E.鲜味过浓，有涩口感

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第2题

鲜度感受冬阴功汤底3号（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.过于鲜

E.鲜味过浓，有涩口感

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第3题

咸度感受黄灯笼酸汤（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.有点咸

E.非常咸

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第4题

咸度感受家乐花胶鸡风味汤底（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.有点咸

E.非常咸

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第5题

您不是很喜欢这款肉松咸蛋黄鸡翅包的原因是（）

A.很喜欢没意见

B.口味太咸

C.口味太淡

D.馅料分量不足

E.馅料太腻

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第6题

拌酱龙虾肉（）

A.200克沥水后龙虾肉+60克干煸风味酱

B.200克龙虾肉+60克干煸风味酱

C.6只龙虾肉+3克干煸风味酱

D.50克沥水龙虾肉+15克干煸风味酱

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第7题

制作蛋皮卷的方法是：将鸡蛋液煎成薄的蛋皮摊开，均匀撒上少许干淀粉，抹上一层鱼青，最后放上一条搓成长条形的咸蛋黄卷，卷起，蒸熟。（）

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第8题

甜度感受Y2（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.较甜

E.极甜

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第9题

甜度感受Y7（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.较甜

E.极甜

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第10题

气味感受Y10（）

A.极淡

B.清淡

C.刚好

D.较浓

E.刺鼻

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