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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

黄瓜-清洗后的黄瓜放冰箱冷藏6小时后方可使用（）

答案

是

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第1题

以下哪些青菜的额冷藏时间是来货冷藏48小时，切配后或焯制后12小时废弃的日清的（）

A.黄瓜、蒜苗、香葱

B.香菜、菠菜、油菜

C.胡萝卜、心里美、大葱

D.绿尖椒、土豆、白萝卜

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第2题

痰标本留取后未及时送检，可暂时放（）℃冰箱冷藏

A.1

B.4

C.6

D.8

E.0

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第3题

大葱，黄瓜密封严实才可以放在冰箱里存储（）

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第4题

女性上火后不应吃哪种食物？()

A.黄瓜

B.绿茶

C.柚子

D.胡萝卜

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第5题

秋黄瓜采收后不可以马上安排种植()。

A.菠菜

B.青菜

C.西瓜

D.芹菜

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第6题

“民以食为天，食以安为先”，下列符合食品安全的做法是（）

A.长时间冷冻保存剩菜

B.发霉的食物加热后食用

C.分开存放生、熟食品

D.腌黄瓜容易腐烂可加防腐剂

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第7题

加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：()

A.先洗后切，急火快炒

B.开汤下菜，炒好即食

C.番茄、黄瓜、萝卜、生菜等可洗净后生吃

D.以上都是

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第8题

焊工如已出现电光性眼炎，可用牛奶和人奶滴入眼内，也可用清凉的土豆或黄瓜洗净后切成薄片，盖在眼睛上闭目休息，每隔（）换一片。

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第9题

焊工如已出现电光性眼炎，可用牛奶或人奶滴入眼内，也可用清凉的土豆或黄瓜洗净后切成薄片，覆盖在眼睛上闭目休息，每隔（)换一片。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

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第10题

男孩，5岁，发热1d，腹泻6~7次，为黏液性脓血便，腹痛伴里急后重，病前吃过未洗的黄瓜，大便常规检查：黏液便，红白细胞满视野，诊断为细菌性痢疾。其类型属于（）

A.普通型

B.轻型

C.重型

D.中毒型

E.慢性型

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第11题

巨大的四合一比萨：以下说法正确的是（）

A.照烧牛肉：出炉后日式照烧酱（拉线）6-7个来回

B.野捕海虾：出炉后黄油调味酱（挤酱瓶拉线）3-4来回

C.果木香烤鸭：出炉后甜面酱（挤酱瓶拉线）6-7来回

D.照烧牛肉：每片比萨2-3根京葱，黄瓜丁3-4粒

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