题目内容
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[单选题]
如果面包配方中()，则需要适当增加水的含量。
A.糖的含量较高
B.全部使用高筋面粉
C.全部使用低筋面粉
D.全部使用特制面粉
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问题1、向含铜粉的稀硫酸中滴加浓硝酸，写出该反应的离子方程式（）。问题2、制备流程中的A操作名称是（）。如果铜粉、硫酸及硝酸都比较纯净，则制得的CuSO4•5H2O中可能存在的杂质是（），除去这种杂质的实验操作称为（）问题3、如果采用重量法测定CuSO4-5HO的含量，完成下列步骤。①（）②加水溶解③加氯化钡溶液，沉淀④过滤（其余步骤省略）。在过滤前，需要检验是否沉淀完全，其操作是（）。如果1.040g提纯后的试样中含CuSO•5HO的准确值为1.015g，而实验测定结果是1.000g，测定的相对误差为（）问题4、已知：CuSO4+2NaOH→Cu（OH）2↓：1+Na2SO4.称取0.1000g某CuSO4•5H2O试样（杂质不与氢氧化钠溶液反应）于锥形瓶中，加入0.1000mo1/L氢氧化钠溶清28.00mL反府完全后，过量的氢氧化钠用0.1000mo1/L盐酸滴定至格点，托用盐酸20.16mL则0.1000g该试样中含CuSO4•5H2O（）g上述滴定中，滴定管在用蒸馏水洗净之后，注入盐酸之前，还需进行的操作是（）在滴定中，准确读数应该是滴定管上蓝线（）所对应的刻度。
A.先用配方中的多元醇调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解
B.先用配方中流动性较好的油脂调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解
C.先将其投入容器中，再倒入去离子水搅拌溶解
D.先加热使其熔化，再倒入去离子水
适当通过烹饪过程可释放，食材本身含有的鲜味，同时还能通过什么方式获得鲜味？
A增鲜调味料
B加一碗水
A.氢气
B.二氧化碳
C.氧气
D.沼气
A.面团如果搅拌不足，面团则发黏
B.如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
C.面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
D.水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
