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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列对脂肪酸的描述哪些正确()。

A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳下列)

D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

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第1题
关于脂肪代谢的叙述,下列哪些是正确的()

A.组织脂质在饥饿时,也不能提供能力

B.很多组织可以直接利用脂肪酸

C.脑组织不能利用酮体

D.脂肪必须在有氧的情况下供能

E.短欺饥饿时,主要由机体脂肪供能

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第2题
下列关于肉碱的功能的叙述,哪一项是正确的()

A.参与脂肪酸转运入小肠粘膜细胞

B.参与脂酰CoA转运通过线粒体内膜

C.是脂酰转移酶的辅助因子

D.是磷脂的组成成分之一

E.为脂肪酸合成时所需的辅助因子

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第3题
下列关于老年人营养需要的说法中正确的是()

A.能量需要量下降

B.蛋白质需要量减少

C.脂类需要量增加

D.饱和脂肪酸供能比应低于10%

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第4题
关于肉碱功能的叙述下列哪一项是正确的?()

A.转运中链脂肪酸进人肠上皮细胞

B.转运中链脂肪酸进人线粒体内膜

C.参与视网膜的暗适应

D.参与脂酰转运酶促反应

E.为脂肪酸生物合成所需的一种辅酶

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第5题
维生素E是一种很强的抗氧化剂,能保护细胞膜,免受下列物质攻击的是()。

A.饱和脂肪酸

B.脂多糖

C.脂蛋白

D.自由基

E.不饱和脂肪酸

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第6题
脂肪酸在肝脏进行β一氧化不生成下列哪种化合物()

A.乙酰CoA

B.H2O

C.FADH2

D.脂酰CoA

E.NADH

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第7题
脂肪酸活化后,β-氧化的反复进行不需要下列哪种酶的参与()

A.脂酰辅酶A脱氢酶

B.β-羟脂酰辅酶A脱氢酶

C.脂烯酰辅酶A水合酶

D.β-酮脂酰辅酶A裂解酶

E.硫激酶

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第8题
下列关于必需脂肪酸的说法,不正确的是()。

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂防酸称必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

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第9题
脂肪酸活化后,下列哪种酶不参与β-氧化()

A.脂酰CoA脱氢酶

B.β-酮脂酰CoA硫解酶

C.△2烯酰CoA水化酶

D.硫激酶

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第10题
下列哪种食物成分最健康?()

A.饱和脂肪和酒精

B.钙和维生素K

C.反式脂肪酸和咖啡因

D.代可可脂和植物奶油

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第11题
下列说法错误的是()

A.奶类是天然钙质的极好来源

B.儿童、青少年补钙无法延缓其发生骨质疏松的年龄

C.中老年人选择低脂或脱脂奶制品,可避免饱和脂肪酸的过多摄入

D.高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶及其制品

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