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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乌龙茶制作，塑造阶段复烘温度应控制在()。

A.70―75℃

B.80―85℃

C.90―95℃

D.100℃

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更多“乌龙茶制作，塑造阶段复烘温度应控制在()。”相关的问题

第1题

乌龙茶应用培笼烘干时，初烘焙窟的温度一般控制在()。

A.70-75℃

B.80-85℃

C.90-95℃

D.100℃

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第2题

乌龙茶产生红梗现象是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焰温度过高

D.烘熔温度过低

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第3题

乌龙茶精制，低档茶复火温度掌握以()为宜。

A.110-130℃

B.140-150℃

C.160-180℃

D.190-195℃

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第4题

乌龙茶精制，高档茶复火温度掌握以()为宜。

A.110-130℃

B.140-150℃

C.160-180℃

D.190-195℃

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第5题

乌龙茶精制，中档茶复火温度掌握以()为宜。

A.110-130℃

B.140-150℃

C.160-180℃

D.190-195℃

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第6题

项目经理部应设置试件制作间，应有温度控制措施，室内温度控制在20±5℃，相对湿度不宜小于 95%，定期进行测温，建立温度测量台账。（）

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第7题

乌龙茶只有高火香，缺乏乌龙茶应有的花香和甜香是因为()。

A.杀青投叶量过多

B.杀青投叶量过少

C.烘焙温度过高

D.烘焙温度过低

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第8题

分馏开工操作在脱水阶段温度控制在（)为宜。

A.250℃

B.200℃

C.150℃

D.以上都不是

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第9题

乌龙茶精制，干燥温度应掌握()的原则，宜高温烘焙。

A.春茶秋茶

B.高级茶

C.低级茶

D.副茶

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第10题

乌龙茶只有高火香，缺乏应有的花香和果香是因为()。

A.做青过度

B.做青不足

C.烘焙温度过高

D.烘焙温度过低

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