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[判断题]

如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,可以在标签上标示该种食品配料的实物图案。你认为这种做法__()

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第1题
以下做法正确的有____()

A.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要,提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

B.只强调食品的口味时也不需要定量标示

C.如果在食品标签上强调某种或多种配料或成分含量较低或无时,应同时标示其在终产品中的含量

D.如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分,应同时标示其添加量或在成品中的含量

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第2题
复合配料在配料表中的标示方法____()
A.如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料B.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示C.如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%,则应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列
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第3题
当某种复合配料(),不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一的标示。

A.已有国家标准或行业标准

B.其加入量小于食品总量的25时

C.已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的25时

D.已有国家标准、行业标准或地方标准并且其加入量小于食品总量的25时

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第4题
许多调味品中也含有盐的成分,因此烧菜时添加了调味品后,可以适当减少食盐的添加量,以控制盐的摄入量。()
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第5题
下面描述错误的是()。

A.当图表数据项目添加了数据标签后,可以考虑不用添加Y坐标轴

B.X坐标轴轴标题可以不添加

C.在双坐标轴图表中,轴标题不可少

D.图例在图表中不可缺少

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第6题
()仅根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能,来推断整个产品的功能,没有经过任何试验予以证实。

A.第二代功能食品

B.强化食品

C.初级产品

D.高级产品

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第7题
如果某种产品提价2%,销售量仅减少1%,则其需求价格弹性系数为2。()
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第8题
水煤浆制备过程中添加了下列那种物质()。

A.分散剂NNF

B.稳定剂

C.没有添加剂

D.沉淀剂

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第9题
关于a2英文版描述错误的是()。

A.一款新西兰原罐原装进口的儿童配方奶粉,专为3-6岁宝宝打造

B.含珍贵A2蛋白质,自然亲和易吸收,能有效减轻儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状,还可以相应地改善认知表现

C.延续了科学全面的营养配方,添加DHA,还特别添加了益生元GOS和FOS

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第10题
《国家安全标准食品中污染物限量》规定了添加酸水解植物蛋白的产品当中氯丙醇(3-MCPD)的限量。()
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第11题
关于火锅烧开后有泡沫,下列说法正确的是()。

A.汤在加热时会产生剧烈震动后会产生泡沫

B.火锅中煮制的原材料是生鲜蔬菜和肉类,也会产生泡沫

C.没有泡沫的火锅里面是添加了大量的消泡剂,所以没有泡沫

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