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[单选题]

下列关于果胶和果胶酶的叙述中错误的是()

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

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C、果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

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第1题
蒸熟的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。下列叙述,不正确的是()

A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B.酵母菌可产生果胶酶,是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶

C.果胶酶能够分解果胶

D.果胶影响出汁率

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第2题
果胶酶不能降解果胶物质,在食品加工中很重要。()
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第3题
果胶酶的作用是()。

A.合成果胶

B.阻止果胶合成

C.分解果胶

D.阻止果胶分解

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第4题
()在酶的作用下分解为果胶,果蔬变软,果蔬开始成熟。随果胶在果胶酶的作用下进一步转变为(),果蔬进入过熟阶段。
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第5题
某嗜热好氧杆菌长有许多触角,内含大量叶绿素,能在培养基上同其他细菌争夺阳光。下列叙述正确的是()

A.该菌的细胞质高度区室化、功能专一化

B.除去该菌的细胞壁需要利用纤维素酶和果胶酶

C.培养该菌的培养基可以不用碳源,但必须给予光照

D.该菌与有氧呼吸有关的酶全部游离在细胞质中

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第6题
下列关于类的叙述中,错误的是()。

A.类是一种抽象数据类型

B.类是面向对象程序设计的核心

C.类与类之间不能形成层次结构

D.类可以实现对数据的封装和隐藏

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第7题
下列关于人体蛋白质的叙述,错误的是()

A.都含有结构为—NH—CO—的肽键

B.其基本单位有些是人体细胞合成的

C.不同细胞中蛋白质种类不完全相同

D.重金属和高温会使蛋白质水解

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第8题
下列关于Excel的叙述,错误的是()

A.Excel能用图表的形式对数据进行分析和处理

B.地址a3:a9表示从a3到a9的7个单元格

C.Excel可以处理文字

D.不能对表格中的数据进行排序

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第9题
下列关于Java内部类的叙述错误的是()。

A.内嵌类型可以与外层类型同名

B.内部类可以声明为抽象类

C.内部类中可以声明成员变量和成员方法

D.内部类可以继承父类或实现接口

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第10题
下列关于脑的结构和功能的叙述中,错误的是()

A.脑包括大脑、小脑和脑干三部分

B.大脑的两个左右半球之间没有神经联系

C.小脑的主要功能是维持身体平衡

D.脑干内有调节人体基本生命活动的中枢

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第11题
下列关于原电池的叙述中错误的是()

A.构成原电池的正极和负极必须是两种不同的金属

B.Zn-Fe-HCl原电池中Fe为负极

C.在原电池中,电子流出的一极是负极,发生氧化反应

D.原电池放电时,电子是从负极流向正极

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