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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品中的致病性细菌主要来源于下列方面,但是除了()。

A.病畜

B.患者

C.带菌者

D.健康的人

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第1题
下列关于食品安全的正确表述是()。

A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

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第2题
下列医疗用品的卫生标准中正确的是()

A.进入人体无菌组织、器官或接触破损皮肤、粘膜的医疗用品必须无菌

B.接触粘膜的医疗用品细菌菌落总数应≤20cfu/g或100cm2;不得检出致病性微生物

C.接触皮肤的医疗用品细菌菌落数总数应在≤200cfu/g或100cm2,致病性微生物不得检出

D.使用中消毒剂细菌菌落数总数应≤100cfu/ml,不得检出致病微生物

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第3题
食品加工的目的可以归为下列几个主要方面()。

A.满足消费者要求

B.增加营养

C.延长食品的保藏期

D.增加食品的安全性

E.提高附加值

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第4题
下列对醋较为敏感的细菌是()

A.致病性大肠杆菌

B.变形杆菌

C.副溶血性弧菌

D.肉毒梭菌

E.金黄色葡萄球菌

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第5题
菌落总数代表食品中下列()污染的数量。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.微生物

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第6题
下列哪种微生物容易在含水分较多的食品中繁殖()。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第7题
沙门氏菌检验规定为食品致病性菌种检验中的重要项目,它的检测过程一般包括几个步骤()

A.四个

B.五个

C.三个

D.六个

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第8题
下列选项中,可引起食品污染的途径是()。

A.农药残留

B.土壤中含重金属超标

C.储藏过程中细菌污染

D.以上都是

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第9题
关于84消毒液使用中,下列说法错误的是:()

A.侵泡法中,对一般细菌繁殖体污染物品,用含有效氯500mg/L作用10分钟以上;对分枝杆菌和致病性芽孢菌污染物品,用含有效氯2000-5000mg/L作用30分钟以上

B.擦拭法中,对大件不能用侵泡法消毒的物品,可用擦拭法;消毒液浓度与作用时间与侵泡法一致

C.喷洒法中,对一般物品表面,用含有效氯500-1000mg/L均匀喷洒,作用10分钟以上;对芽孢杆菌和结核分枝杆菌污染物品,用含有效氯2000mg/L均匀喷洒,作用30分钟以上

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第10题
按照保证存在的形式进行划分,保证分为明示保证和默示保证,下列说法错误的是()。

A.默示保证主要用于海上保险方面

B.明示保证通常以书面形式载于保险合同中

C.明示保证是指投保人对将来某一特定事项的作为或不作为的保证

D.默示保证是指虽未以条款形式列明,但按照行业或国际惯例、有关法规以及社会公认的准则,投保人

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第11题
下列选项中,主观方面可以表现为过失的是()。

A.放火罪

B.虐待罪

C.危险驾驶罪

D.食品监管渎职罪

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