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第1题
揉捻机转速较低,会造成()。
A.叶团上部叶层只作上下摆动
B.叶团翻转
C.碎叶扁条
D.跑茶(茶叶在揉盘上滑行而难于翻滚)
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第2题
对匀净度不高的鲜叶,在揉捻中可采取()措施,以达到揉捻均匀的目的。
A.分筛复揉
B.增加揉捻时间
C.增加揉捻机转速
D.增加揉捻压力
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第3题
根据揉捻机回转速度对揉捻运动的影响,揉捻一般正常转速为()。
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第5题
下列哪项不是造成绿茶滋味苦涩的原因?()
A.鲜叶未摊放
B.揉轮后未及时干燥
C.揉捻过度
D.紫色芽叶多
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第6题
千岛玉叶茶(卷曲形)机揉投叶量以揉桶九成满为度,机揉加压以轻压为原则,特级基本不加压或在揉捻中间阶段略为加轻压,1至3级茶可在中间加轻压(),但揉抢时间要保证。
A.3~5分钟
B.5~8分钟
C.10~12分钟
D.15~20分钟
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第7题
当加弹机罗拉传动轴上缠丝严重,会导致罗拉电机的()增大。
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第8题
揉捻叶碎度大主要是採捻()。
A.加压不足
B.加压过重
C.揉捻时间短
D.空压过长
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第10题
揉捻叶碎度大主要是揉捻()。
A.加压不足
B.加压过重
C.揉捻时间短
D.空压过长
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第11题
老的鲜叶纤维素含量高,揉捻时不易成条,故在揉捻时常采用热揉、温揉。()
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