首页 > 行业知识
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.茶多酚

D.蛋白质

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。”相关的问题
第1题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.蛋白质

D.茶多酚

点击查看答案
第2题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.茶黄素

D.茶多酚

点击查看答案
第3题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质,茶叶中含量高,品质就好。()
点击查看答案
第4题
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,氨基酸等含量相对春茶少,而()的花青素、咖啡碱、茶多酚含量相对春茶要高,不但使紫色芽叶增加,色泽不一,而且滋味较为苦涩。

A.带苦味

B.带苦涩味

C.带涩味

D.带鲜味

点击查看答案
第5题
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味持征。()
点击查看答案
第6题
下列选项中以茶叶采制季节为分类标准描述茶的特点错误的是()。

A.春茶滋味鲜活且香气宜人,具有保健作用

B.夏茶由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比秋茶多,不但使紫色芽叶增加,色泽不一,而且滋味较为苦涩

C.秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和

D.一般所谓的冬茶,严格说来是秋芽冬采的茶叶。冬茶滋味醇厚,香气浓烈

点击查看答案
第7题
干茶中含鲜片和鱼叶时茶叶滋味()。

A.苦涩增加

B.鲜爽增加

C.苦涩滅少

D.鲜爽减少

点击查看答案
第8题
下列描述茶汤滋味优质的术语为()。

A.高火味

B.苦涩

C.熟闷味

D.鲜浓

点击查看答案
第9题
茶叶中的()是茶汤中鲜爽味的主要来源。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.⼉茶素

点击查看答案
第10题
头道茶经烘烤,煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常(),一饮而尽。

A.九分满

B.八分满

C.六分满

D.五分满

点击查看答案
第11题
茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。

A.5

B.3

C.6

D.4

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改