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第9题
为做好西湖龙井茶手工炒制技艺传承，实施（）、（）考证制度，培养手工炒茶技师700余名，每年开展炒茶大赛和炒茶集训
A.炒制技师培训
B.炒制技艺培训
C.炒茶技师等级
D.炒茶技艺培训
第10题
食品安全现如今，街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（)
A.都一样，同样是茶，各有各的优点，只是口感不同
B.有益，现炒茶新鲜，气味芳香，不流失营养
C.无益，现炒茶火气大，未氧化，易刺激胃粘膜
第11题
调剂中需要包煎品种有（)。
A.旋覆花、盐车前子、滑石粉、葶苈子
B.海金砂、辛夷、生蛤壳粉、儿茶粉
C.青黛、六一散、生蒲黄(炒、炭)、益元散
D.黛蛤散、马勃、碎青礞石、碎金礞石
